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不皂化物

  Rosita大西洋銀鮫(ratfish)魚肝油™含有高比例的不皂化物。不皂化物是油中無法被鹼轉化為皂的脂肪物質。組成不皂化物的物質通常對動物與人體具有抗氧化與其他健康助益,局部使用可軟化肌膚。

  Rosita大西洋銀鮫(ratfish)魚肝油™中的不皂化物質含有甘油醚(烷基甘油),生育醇(維生素E)、烴類,與醇類(膽固醇與非膽固醇)。非膽固醇具有不皂化物,包含24-亞甲膽固醇與植物固醇(菜籽固醇、豆固醇與Delta-5燕麥固醇)。然而,最豐富的植物固醇其實是菜籽固醇。

  植物食物中的植物固醇主要為菜籽固醇、豆固醇與Delta-5燕麥固醇,包括許多水果、蔬菜、堅果、種子、麥片、豆類與蔬菜油。植物固醇是植物細胞膜的重要組成成分,哺乳動物細胞則是由膽固醇組成。它們因此在維持植物細胞結構、調節流動性與滲透性上扮演重要角色。

  研究指出植物固醇具有重要的生理作用,可將總膽固醇與低密度蛋白質膽固醇量維持在正常量內,降低心血管疾病風險、支持免疫系統的健康運作,改善發炎狀況。流行病學研究提出更多植物固醇對健康助益的證據,指出植物固醇飲食可降低多種病症的罹患風險。

 

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